『無限麻辣湯』は本場・中国の味を提供する麻辣湯専門店です。
◆本場スタイルの麻辣湯◆
麻辣湯はエンターテイメント！
本場仕込みの薬膳スープには、漢方作用を持つスパイスを約20種類使用。
具材をスープで煮込み、無限の組み合わせの中から選んだ自分だけの麻辣湯を楽しめるのが魅力です。
本場の味をお届けすることにこだわっていますが、日本人のお客様にも受け入れていただけるように独自のアレンジを加えています。
ご家庭では再現できない複雑な味のスープは、刺激的な味を楽しみながら野菜もたくさん摂れるヘルシーな料理として好評です。
お客様の7割は常連さん。
ヘルシーな料理を求める人、野菜をたくさん摂りたい人、辛い物が好きな人、本場の味を求める海外の方…などなど、老若男女問わずさまざまな方に人気です。
◆代表・橋本と麻辣湯の出会い◆
代表の橋本は中国で「麻辣湯」に出会い、具材を選ぶ楽しさや複雑なスパイスの香り、深いうまみにすぐに魅了されました。
「日本にこの料理がないのはもったいない」と、帰国後に一念発起！
日本人の口に合う味作り、スパイス調達ルートの確保など試行錯誤を重ねました。
その後、2016年にお店をスタート！
2021年8月にはお店のロゴや看板をリニューアルし、今もお店としての進化を続けています！
日本ではまだ知名度の低い麻辣湯。
「その楽しさと美味しさを、多くのお客様に伝えたい！」
その想いを胸に、旬の食材を揃えたり、季節ごとの限定スープを作ったり、麻辣ペーストの国産化を考えたり……さまざまなことに挑戦しています。
「日本で一番麻辣湯を楽しんでいる」と自負する橋本とともに、お店を盛り上げていきましょう◎
◇◆求職者の皆さんへメッセージ◆◇
『無限麻辣湯』は、お客様に麻辣湯を実際に体験してもらうショールームのような場所。
麻辣湯ビジネスのほんの一部分でしかありません。
他にも、麻辣湯ペーストの商品化や通販、痺れスパイス「花椒醤」の輸入、国産化の実現など、さまざまな事に取り組んできました。
今後はさらにオリジナル商品の販路拡大にも挑戦していきます！
実は、代表はもともと飲食未経験からのスタート。
動線が悪かったり、マニュアルも曖昧だったりと、お店としては未完成な部分もあります。
だからこそ、あなたの経験を活かしてどんどん新しい提案をしてください！
一緒に麻辣湯の魅力を追求し、その楽しさをお客様にもお伝えしていきましょう！